Cơm gạo lứt ức gà xào tôm, rau củ

Tôi là Kim Thị Thu Xương, người sáng lập Meal Plan VN và luôn tự hào khi góp phần mang đến những trải nghiệm ẩm thực eat clean độc đáo ngay giữa lòng thành phố. Mỗi ngày, sau những giờ làm việc căng thẳng tại văn phòng, tôi thường dạo quanh các khu chợ sầm uất và những quán cà phê hiện đại để tìm cảm hứng cho những công thức nấu ăn mới. Nơi đây, giữa nhịp sống hối hả và không khí náo nhiệt của đô thị, tôi lại tìm thấy những giá trị ẩm thực truyền thống được ẩn chứa trong từng nguyên liệu tươi ngon.

Những buổi sáng đầu tuần, tôi thường ghé qua các cửa hàng tạp hóa và chợ đầu mối nơi các đầu bếp, chuyên gia dinh dưỡng và người bán hàng thân thiện chia sẻ những bí quyết nhỏ trong việc lựa chọn thực phẩm. Qua những cuộc trò chuyện chân thành ấy, tôi càng nhận ra rằng, ngay giữa lòng thành phố hiện đại, vẫn có những nguồn cảm hứng bất tận từ hương vị quê nhà. Điều đó thôi thúc tôi phải nghiên cứu và thử nghiệm không ngừng, nhằm tạo ra những món ăn vừa giữ trọn giá trị dinh dưỡng truyền thống, vừa phù hợp với gu thẩm mỹ và nhu cầu của người hiện đại.

Trong số những món ăn tôi đã phát triển, Cơm gạo lứt ức gà đã nhanh chóng trở thành biểu tượng của sự cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị. Món “Cơm gạo lứt ức gà xào tôm, rau củ – không dầu” được tôi thiết kế với mục tiêu mang lại nguồn năng lượng tiêu chuẩn cho cơ thể, đạt đúng 610 Kcal với tỷ lệ dinh dưỡng hợp lý:

cơm trắng – xào ức gà, tôm,ớt chuông đỏ, đậu hà lan nấm hương

Carbohydrates 65g, Protein 48g, Fat 18g và Fiber 10g.

Ước mơ của tôi là mỗi thành phần đều được trân trọng, từ ức gà và tôm được chế biến không dầu để giữ lại hương vị tự nhiên, đến rau củ tươi ngon giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Với những nguyên liệu dễ tìm thấy trong lòng thành phố, tôi tin rằng bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức bữa ăn lành mạnh mà không cần phải xa rời nhịp sống đô thị. Mỗi đĩa “Cơm gạo lứt ức gà” không chỉ là sản phẩm của sự sáng tạo, mà còn là kết tinh của những trải nghiệm thực tế, những câu chuyện sẻ chia cùng những người bạn đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng mà tôi gặp gỡ hàng ngày. Họ đã góp phần giúp tôi hoàn thiện công thức, đưa đến cho thực đơn Meal Plan VN những giá trị dinh dưỡng vượt trội nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt.

Hành trình tạo nên món ăn này chính là minh chứng cho đam mê bất tận của tôi đối với nghệ thuật ẩm thực. Tôi mong rằng, qua mỗi đĩa Cơm gạo lứt ức gà, thông điệp ăn uống lành mạnh sẽ lan tỏa mạnh mẽ, giúp mỗi người tìm lại được sự cân bằng giữa nhịp sống hiện đại và giá trị của ẩm thực truyền thống.